顺滑细腻鸡蛋羹

用料  

顺滑细腻鸡蛋羹的做法  

1. 三只鸡蛋，半杯温水，水温大概40度左右，水量等同于鸡蛋的量，二者1:1

2. 打到碗里

3. 搅拌一下

4. 加水，多搅拌一会儿，一定要搅拌均匀

5. 撇去上面的浮沫

6. 上面扣一个盘子

7. 水提前烧好，放入锅内，大火蒸15分钟，如果鸡蛋少的话时间也不用这么多

8. 出锅，切块开吃吧

小贴士

1.温水40度
2.一定要撇去浮沫
3.水量与鸡蛋1:1
4.鸡蛋液的碗上面一定要扣个盘子
5.水开后放进去，大火蒸