妈妈的味道~端午肉粽

有一群每天谈论、分享美食的朋友是一件幸福的事情！
端午节快到了，怎么做肉粽子记录下来，和我们22期的坑友一起分享！
这里以肉粽为例教大家怎么做
大家可以根据自己的口味加红枣、绿豆、红豆、蜜枣、豆沙、腊肠等
做咸粽子的卤汤可以提前用来卤牛肉等提味哦～越卤越香～
这样的卤汤煮出来的咸粽子更香！

用料  

妈妈的味道~端午肉粽的做法  

1. 泡糯米
   （如果选着红豆、绿豆粽的，可以和糯米一起泡）
   糯米需要浸泡4～5小时，水没过糯米半指高
   

2. 泡粽叶
   确保粽叶全部浸泡在水中，干粽叶浸泡5小时以上，泡完洗净！
   新鲜粽叶泡1～2小时就可以了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

3. 腌制五花肉
   五花肉切方块，洗净，沥水，用盐、料酒、姜粉、生抽、老抽、十三香腌制3小时以上入味，有条件的童鞋可以提前一天冷藏腌制一晚，这样颜色更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
   

4. 准备好棉绳
   细棉绳半米左右长，系成一扎，固定在小靠背椅上。没有椅背的可以随意固定，只要你能伸手拿着不费力的高度，拉着不倒就行了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
   可以根据需要包的粽子大小调整绳子长度。新手不建议绳子太长，不好使劲。

5. 肉粽糯米调味
   泡好的糯米沥干水，将泡五花肉的肉汁倒在糯米里拌匀调味。肉汁不够可以适当增加调味料
   
   包清水粽子，或者甜味粽子不需要这一步哦(´-ω-`)

6. 开始包粽子了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
   卷粽叶，放糯米

7. 继续包粽子
   放夹馅
   肉、豆沙、蛋黄、蜜枣、海鲜等等随君心意

8. 继续包粽子
   继续放米，并用手适度按压紧实
   不能太紧哦(´-ω-`)粽子会爆炸的

9. 快完成了！加油(ง •̀_•́)ง
   给你的四角粽子封顶的时候到了！仔细看哦(´-ω-`)

10. 最后一步绑住它
    前面没有将绳子固定在凳子上的朋友可以用牙咬着绳子（如视频中的）

11. 给你的粽子系上美丽的蝴蝶结

12. 让我们看看包好的四角粽的样子

13. 煮粽子
    肉粽子放在卤汤里，甜粽子放在清水里，高压锅压50分钟就好了(●°u°●)​ ”

14. 开始享用属于你自己的美食吧！
    记得多做一点送父母和亲友哦(´-ω-`)
    这是最暖心的端午节礼物！