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端午肉粽子

端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃

端午节快到了,来个应节的肉粽子。这个配方我做了20个粽子。

用料  

A
五花肉 500~750克
五香 一小包
B
去皮绿豆 250克
C
糯米 1000克
30克
30克
D
粽子叶 40~50张
粽子绳 20~25根

端午肉粽子的做法  

  1. 粽子叶和绳子用热水烫软后,再冲洗干净,剪去头尾,备用。

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第2张
  2. 糯米和去皮绿豆提前一晚洗净用水泡发。第二天,糯米控干水后加入30克盐和30克油混匀。绿豆控干水就可以了。
    另外,五花肉也提前一晚准备,方法是:五花肉切成20份(大小按个人喜欢切,多余的五花肉另行处理),飞水,再加一小包五香粉(菜市场卖的小包装)腌制。

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第3张
  3. 取两张粽子叶,折成图上形状

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第4张
  4. 加入一小汤勺糯米(打边炉用的那种小汤勺),一块五花肉,一小汤勺去绿豆,一小汤勺糯米。

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第5张
  5. 由于是自己一个人包,绑绳步骤没有拍照,借用网上的图片()。我的包法也是这样的,点击网页可以看具体法。

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第6张
  6. 锅内胆中加入包好的粽子和摸过粽子的凉水,用煤气炉加热至水开,再把电饭锅内胆放回电饭锅中,煮饭档煮3小时。中途要加适量的开水,以防煮干。

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第7张
  7. 好吃的粽子来了。

    端午肉粽子的做法步骤图,端午肉粽子怎么做好吃 第8张