黏高粱面汤圆
上次在超市买了粘高粱米煮粥感觉特别好吃,口感清爽还嘎吱嘎吱的,准备入手点粘高粱面包汤圆吃,我在江苏吃过一次粘高粱面的汤圆比糯米面的多了一些风味。好几年了,甚是想念。凡是黏的高粱,黑米,玉米,大黄米的面都可以包汤圆,我准备一个一个的来试。
用料
黏高粱面 | 650克 |
开水 | 适量 |
黑芝麻汤圆芯子 | 21个 |
枣泥豆沙芯子 | 1个 |
黏高粱面汤圆的做法
网上买的粘高粱面2斤半一袋,20.90,一斤8块多钱呢!
面是比较白的,要加滚开的开水,才能团成劲道的面团。粗粮都要用开水和面,我试过莜面,红薯粉,藕粉。
和成团后颜色发红了,很黏的样子,到处黏。
这个是我在网上买到的比较好吃的汤圆芯子,今年一斤是36.80了,不算很油,但是甜,不是很细的那种质地,有颗粒感,很香很香,买过几年了。
很好包的,个头不小,因为芯子个大,而且甜,皮子也要厚一点,不然太甜了。
捏了22个汤圆,21个是黑芝麻馅的,1个是豆沙馅的。周五准备煮10个写给同事们尝尝。
煮好是这样样子的,有点化了,粗粮比较爱化,没那么黏性强。
夹开一个,皮软糯劲道,馅心香甜,有股来自田野的粗狂味道。
小贴士
有很多人就认准大米饭,认为吃饭就得吃白米饭,不然不叫吃饭,认知也要升级的呀!习惯也要改变的,食物也有舒适区,人这一辈子用不停歇的就是,要努力走出舒适区,离开舒适区的每一步都很艰难,大米白面毫无疑问是口感最好的食物,能天天吃都吃不腻,但是他们也是空卡路理食物之一,此外还有酒精,精制糖。只有能量,没有太多营养价值,升糖迅速,对胰岛产生压力,合成脂肪迅速,特别容易长胖,还特别的容易犯困。
为了更健康,更苗条,远离慢性代谢性疾病,减少医药费支出,更高质量的晚年生活,你值得开始尝试改变。
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