超简易减脂紫米饭团
︳快手减脂紫米饭团
本人从小就非常爱杭州的粢饭团
糯米油条肉松榨菜/咸菜包在一起配豆浆的组合太美味了
但为了吃的更健康更低脂
自己做的时候还是首选紫米,有时候也会用一半糯米一半紫米,并舍弃了油条
紫米饭团目前是我最经常做的早餐之一了
早起几分钟裹一个饭团
健康又饱腹毫无热量负担
用料
紫米 | 80克(一人份) |
煮紫米的水 | 80g |
白煮蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
肉松 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
超简易减脂紫米饭团的做法
准备所有材料。
紫米前一天晚上洗净后浸泡一晚,第二天早上用电饭煲煮/蒸熟。
榨菜切碎丁,黄瓜可以切成薄片状或者条块状。
(本人很喜欢黄瓜用刨刀削成薄片的吃法,不管是凉拌、下面条、煮螺蛳粉、煮火锅都非常入味!)准备一张大的保鲜膜,把紫米平铺摊开。
关于煮紫米要说的是,水量一定不要加多了。加多了就会变得非常非常黏糊(失败了很多次的教训)。淘洗过后紫米已经吸了水,放在碗里面再加一点点水微微没过紫米就行了,最好的是保持紫米的量和水量一比一。铺上黄瓜,削成薄片状也很容易裹起来。
再铺上榨菜碎和肉松。
最后是白煮蛋。
接下来抓住保鲜膜的一边往前推,边裹边按实。保鲜膜起裹的一边尽量留的多一些。
最后如果要切开吃的话,两头要再收紧。
完成!
小贴士
喜欢吃更糯一点口感也可以用一半紫米一半糯米,水量不变。
一人份一小碗直接用电饭煲蒸熟也很快。
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