超大杯，Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻

原味咖啡果冻
搭配香甜奶油顶
Q弹嫩滑，入口即化
满口咖啡留香的咖啡奶冻
再来一个超大杯
来自

用料  

超大杯，Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻的做法  

1. 先将吉利丁片放入凉水中泡软，用吉利丁粉也是一样的，口感会稍硬一些，根据自己喜爱的口感选择用料即可

2. 准备150克热水，倒入一颗浓缩咖啡液，视频里用的是焦糖口味咖啡液，所有没有额外再添加糖浆进行调味

3. 将泡好的吉利片倒入咖啡液中，搅拌至融化

4. 咖啡液倒入玻璃杯里，如液面上有小气泡，用勺子将气泡压破，室温中稍稍放凉，然后放入冰箱冷藏

5. 冷藏大约30-40分钟左右果冻就成型了

6. 喷上奶油，一杯带着雪顶的超大份咖啡奶冻就完成了

小贴士

1：喜欢硬实一点的口感可以使用吉利丁粉
2：一定要将咖啡液面上的小气泡压碎，这样做出的果冻才比较平整

喜欢本期食谱的饱饱们，快动手做起来吧，勤劳的双手赐予你力量
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