😬Q弹嫩滑椰蓉牛奶小方😬美食甜点奶冻😬超简单甜品
记录生活😬超级简单的一道美食甜点😬
用料
牛奶 | 830克 |
玉米淀粉 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
炼乳 | 75克 |
淡奶油 | 250克 |
椰蓉(翻菜谱) | 适量 |
😬Q弹嫩滑椰蓉牛奶小方😬美食甜点奶冻😬超简单甜品的做法
椰蓉牛奶小方
所有材料混合均匀(椰蓉除外)
过筛是为了让奶冻更加嫩滑(60目筛网)
过筛好后倒入不粘锅
全程开小火不停的搅拌
边煮边画圈搅拌均匀
开始有阻力的时候继续小火煮,边煮边搅拌
煮到提起滴下后纹路不易消失的状态关火
玻璃碗或容器中撒上一层椰蓉,椰蓉是自己做的,翻我的菜谱查看做法,也可以买现成的
铺上一层椰蓉后再把牛仔液倒入容器中,用刮刀抹平,放入冰箱冷藏5小时以上
彻底放凉成型后取出倒扣,撒上一层椰蓉
切成条
再切成块,每一面都沾满椰蓉
超级Q弹嫩滑
饭后甜点(糖度可以根据喜好调整)
椰蓉牛奶小方
完成啦😊
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