超Q弹嫩滑花胶🌸牛奶冻
用料
花胶 | 18克 |
红枣 | 4颗 |
莲子 | 适量 |
纯牛奶 | 200ml |
冰糖 | 适量 |
超Q弹嫩滑花胶🌸牛奶冻的做法
花胶四片,大概18克
花胶和姜片一起,隔水蒸10分钟
蒸好后,放入玻璃容器,加纯净水和姜片一起放入冰箱冷藏一晚
第二天就泡发完成了,真的很简单
准备好食材,也可以再放点枸杞
花胶剪碎
红枣去核
莲子去芯将食材全部放入炖盅加水(水量刚腌过食材即可,因为后面还要加纯牛奶🐮),我不想吃太甜,所以没放冰糖
我的炖盅模式是2小时,其实炖1个半小时,再加入牛奶即可,最后出锅再撒点枸杞
红枣切小块,煮出来像奶茶的颜色
将其余食材捞出来,只留下液体,放入冰箱冷藏一晚
就变成Q弹脆甜的花胶牛奶冻了😍,孕期产后保养圣品,拿出来尽快吃完,要不然等下回温了,又会化水了
小贴士
基本能一次成功,秘诀就是水不要放太多
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