小南瓜炒肉丝

疫情封控在家，团购的蔬菜包中有两个小南瓜，以前不是很喜欢吃南瓜，现在特殊时期不舍得浪费食材，无肉不欢的我用它和肉丝一起爆炒，结果发现米饭不够吃了，因为炒出来的菜特别好吃😋

用料  

小南瓜炒肉丝的做法  

1. 南瓜切除两头切粗丝，厚度见视频。
   肉丝上浆，封油备用
   首先滑炒肉丝变色盛出备用
   接下来炒香辣椒酱和葱蒜，倒入南瓜丝炒至略有出水的感觉
   倒入肉丝大火快速翻炒几下即可

小贴士

炒酱和葱蒜时用小火，后面全程用大火。