只需一次发酵的小熊挤挤包
冬天就要烤面包,今天做一盘儿超萌的卡通小熊挤挤面包, 奶味十足哦,只需一次发酵就好啦!
今年打算给孩子过一个不一样的圣诞节,因为她今年六岁啦代表她人生的另一个阶段开始了。作为一个准小学生,很希望她有很好的自理能力,之前都是让我给她做甜品,这次可以一起做啦!
还好有你,爱乐薇圣诞亲子礼盒。一直在用爱乐薇家的产品,性价比非常高,而且味道很纯正,我家宝就爱吃这家的奶油,没有腥味,绵软不腻,入口即化哦。
用料
高筋粉 | 300克 |
爱乐薇黄油 | 30克 |
爱乐薇淡奶油 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋液 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 4克 |
可可粉 | 5克克 |
黑白巧克力 | 适量 |
只需一次发酵的小熊挤挤包的做法
准备好所有材料。
把除黄油,巧克力,可可粉之外的面包食材放入厨师机桶内,液体在下面,面粉在上面。
揉至有厚膜之后加黄油,继续揉,直到揉成有韧性的薄膜。
面团分成两等份,一份加可可粉揉匀。两个面团各分切32克做熊耳朵,剩余的均分成8等份滚圆。
大面团均分成8份搓圆,小面团分别均分16份搓圆备用。
滚圆的大面团依次摆入8寸方模,小面团刷点清水粘到耳朵的位置上。
把烤盘放入烤箱,底下放一碗热水,温度调至36度,发酵25分钟取出。
烤箱170度预热,烤盘再次放入烤箱, 烘烤20分钟,表面上色后加盖锡纸,防止颜色过深。
烤好之后取出放凉,黑白巧克力各放入裱花袋中,隔热水融化,画上眼睛嘴巴和耳朵,用厨房用纸沾点红色素扑上粉粉的腮红就好啦。
是不是很简单呢,孩子最爱的就是搓面团,提高孩子的动手能力哦!
小贴士
1、由于面粉吸水性不同,液体用量自己做调整哦。
2、烤箱的温度也不一样,上色够深了可以盖锡纸哦。
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