超级简单!美味的岩烧乳酪
今天给大家分享的是香甜松软的岩烧乳酪!软软的吐司片和甜甜的奶酪口感超级棒!一起来看看是如何制作的吧。(课程内材料可制作4个岩烧乳酪)
用料
吐司切片 | 12片 |
蛋糕粉 | 16克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
奶油奶酪 | 100克 |
糖霜 | 7克 |
青柠檬 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
纯牛奶 | 200克 |
淀粉 | 4克 |
首先准备好食材吐司切片、蛋糕粉、黄油、鸡蛋、奶油奶酪、糖霜、青柠檬、细砂糖、纯牛奶。
制作表面涂抹酱料:首先取鸡蛋中蛋黄50克,糖40克,面包粉16克,淀粉4克,倒入碗内搅拌均匀。
将200克牛奶倒入锅中煮开,牛奶煮开后,一半倒入碗内,搅拌均匀。
搅拌均匀后再倒入锅中,开火煮至粘稠,最后趁热加入黄油10克,放适量的柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀。
搅拌好后冷藏备用即可。
制作:碗中加入奶油奶酪100克、7克糖霜,搅拌均匀备用。
拿出准备好的土司切片,三片为一组,切除吐司边缘(去边后口味更佳)
把内部的奶酪馅料均匀涂在吐司片上。(根据个人喜好适量加入馅料)
然后把制作好的涂抹酱料均匀抹在吐司表面。(三片吐司加在一起)
涂抹均匀后,在吐司表面均匀涂上一层蛋黄液。
全部涂抹完成,准备入烤箱。
烤箱上火调到220摄氏度,底火不要,烘烤八分钟左右即可。
香香甜甜的岩烧乳酪就做好啦!
小贴士
切除吐司边缘烤制后口味更佳哦。
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