三文鱼玫瑰花生煎

在三文鱼的国度，做了好吃的牛肉胡萝卜生煎给自己，发现馅没了，皮擀多了，为了不浪费，就浪漫的做了玫瑰花，急中生智放了点三文鱼刺身，结果味道超好，鲜甜感直冲味蕾。就制成菜谱分享给盆友们偶的黑暗料理。

用料  

三文鱼玫瑰花生煎的做法  

1. 温水和面，做成烫面。醒2小时。

2. 按包饺子标准擀面。

3. 做好大小一样的饺子皮。

4. 将三文鱼块和生抽搅拌腌制，不用太久，生抽不用太多。其实我就是沾了一下。

5. 取4-5个饺子皮，重叠摆放，然后如图摆鱼。

6. 将皮对折后，从一边开始卷起。最后收口，捏实。

7. 锅里放油，煎2-3分钟后，加半碗冷水，盖盖。约10分钟后，水渐渐少，开盖收汁。此时可以浇鸡蛋液，或者淀粉水，做成好看的底盘纹路，我只做了两个，就没有做底盘。

8. 可以看到跟生煎一样的脆脆的底。口味超好。三文鱼甜甜的。

小贴士

要小火煎好，煎实，不然花瓣容易开。烫面做生煎很筋道。