一盘简单快乐的腌黄瓜（美善品版） 纯净素食

这道菜又是拿机器——小美制作的，在原始的小美方子上做了一些变化，小美第一个做腌黄瓜的是谁，我也不知道，哈哈哈，都是拿来分享给大家的就不计较了哈～
这个刚做好的味道是绝对没有第二天从冰箱里拿出的味道惊艳，所以做好别着急吃，放进冰箱静待美味达成～
通常是可以在冰箱里存放三、四天，但是密封效果好一个星期也是没有问题的，早上熬一碗白粥，就着几个自制的烧饼，配着这一小碟酸酸甜甜的小酱瓜，人间烟火气就在身边荡漾，不枉人间走一回～～
注：纯净素食没有用到葱蒜之类五辛之物，大家可以随意～

用料  

一盘简单快乐的腌黄瓜（美善品版） 纯净素食的做法  

1. 准备食材，我用了水果黄瓜，感觉会嫩些～

2. 加小苏打浸泡一会儿，冲洗干净～

3. 准备好香料，八角花椒香叶其实一点点就够了，太多会冲淡糖醋味～

4. 将黄瓜洗净表皮擦干～

5. 需要的调味料，醋、生抽、老抽和冰糖粉～

6. 将调味料全部倒入主锅～

7. 各种香料也一起放锅里，盖上锅盖，时间6分钟/V/反转小勺开始烹煮～

8. 切黄瓜，切成大概一厘米左右的薄片～

9. 全部切好，看着真好看，哈哈哈哈哈～

10. 等调料煮好后，把黄瓜片全部放入主锅，盖上锅盖，时间20分钟/温度70度/速度反转小勺继续烹煮～
    这个70度的恒温控制烹煮才是这个方子和机器的精华所在……

11. 时间到打开盖子，黄瓜已经腌好了～

12. 夹起一片看看可满意？

13. 取一干净的容器，将黄瓜倒入，稍凉密封放入冰箱冷藏～

14. 一盘简单快乐的腌黄瓜～

15. 可美？～

16. 吃时按喜好可以略放点麻油，但我觉得不用更纯粹～

17. 来来来，配一份烧饼，再熬碗白粥，不枉人间一回啊……

小贴士

一定要冰箱冷藏隔天吃哦～
吃口咸的可以在入调料烹煮时加1-2克盐～
据说用白醋效果更好，手头有可以试试～