会duang duang 香煎滑甜豆腐

这道菜在我们这里都是做给过生日的老人吃的，还记得小时候特盼望爷爷外公外婆还有邻居奶奶过生日，那样我能吃好几口甜豆腐跟舀那口甜汤。

用料  

会duang duang 香煎滑甜豆腐的做法  

1. 豆腐一块小刀切六大块

2. 热锅凉油，锅里放三大勺食用油

3. 豆腐放进去中小火煎

4. 刚放入锅里的豆腐别用铲子动它，让它煎定型

5. 以防油各种蹦哒就盖上锅盖，煎至一面金黄就翻面继续煎

6. 煎制两面金黄，用铲子切小块点

7. 两面金黄的豆腐可转大火。（若是觉得油太多可以舀出来些）

8. 加入30克白糖半碗水入锅

9. 盖上锅盖煮至糖融化，汤汁变少大约3分钟

10. 临出锅 撒上芹菜段 关火即可。

11. 滑出锅即可（且不可用铲子舀，容易碎）

小贴士

豆腐采用石膏豆腐，这样吃起来嫩滑。食用时别趁热吃，烫嘴～多年前我就被烫过几次 惹得爷爷笑哈哈哈