消耗剩牛奶之法...绵软牛奶小馒头

因为家里有好几盒牛奶无法消耗，就学做了这个牛奶馒头。

用料  

消耗剩牛奶之法...绵软牛奶小馒头的做法  

1. 酵母、白糖放入面粉中搅拌均匀，慢慢加入牛奶边加牛奶边搅拌成絮状。

2. 揉成光滑的面团，里面没有大气孔。

3. 把面团放在案板上擀成方的或者长方形，撒上一层牛奶，再卷起来。

4. 卷成圆柱形，并分成所需的大小，放进蒸格内。（蒸格内别忘记垫笼布或蒸笼纸），300克面粉做了八只小馒头＋一只切下来边角料微型小小圆馒头。

5. 蒸锅内放水加热成完全不烫手的温度，把馒头胚放进去发酵40或50分钟后，直接开火整馒头，水开后八分钟即可。切记！切记！此刻不要开锅盖，闷三分钟再打开取出馒头。

6. 出锅，好吃极了！