正宗荷包蛋
早餐食谱1.06W
用料
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
黄酒或白酒 | 少许 |
葱丝 | 少许 |
正宗荷包蛋的做法
锅中烧油 油热打入两个鸡蛋 两个鸡蛋大概一人的早餐就够吃了
待蛋白凝固 将鸡蛋对折过来 折成荷包的形状
煎至溏心 盛出
锅留底油 爆香葱丝 加入酒 酱油 少量水 和一撮白糖 大火收汁至稍微粘稠放入荷包蛋烧一下使其沾满汁水 将蛋盛出 汤汁微收 淋在蛋上 就做好啦
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