糖醋荷包蛋
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
海鲜酱油 | 二勺 |
姜丝 | 适量 |
糖醋荷包蛋的做法
热锅中做热油,打入两个鸡蛋。
中火煎熟一面,用平底铲翻个身,直至双面煎熟。(喜欢糖心蛋的亲,适当减少煎制时间)。
把煎好的蛋统一放到一边,锅中放糖,然后倒入所有调料,小火化糖,待糖与其它调料混合均匀,大火收汁,期间鸡蛋翻几个身,让鸡蛋两面都均匀裹上糖醋汁,出锅。
小贴士
PS:
1.姜一定要放。
2.糖醋比例可根据个人口味适当做调整!喜欢酸的,醋可多放一些。
3.此蛋不用放盐,2勺海鲜酱油的咸度已经完全够了。
4.锅一定立即洗,不然等糖凉了挂在锅上,你就只能用水泡一宿喽!嘻嘻……
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