从零开始学做饭:第一步,煎鸡蛋
用料
鸡蛋 | 1~2个 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 看口味 |
锅铲与锅 | 好吧我承认我水 |
从零开始学做饭:第一步,煎鸡蛋的做法
锅放在火上烧热,把油沿着锅沿倒入,将锅端起左右摇晃,把油匀开
将鸡蛋在锅沿磕成两半,在锅中央缓缓放入,使蛋液均匀的铺开在锅上
用锅铲尖或筷子戳破蛋黄并匀开
用小火慢慢煎,在微微成形的时候用锅铲在蛋的下方轻轻的抬以免粘锅
俯视图
蛋 蛋
蛋 蛋蛋 蛋
蛋 蛋蛋
↗ ↖
铲 铲当觉得差不多时可以将锅铲整个伸进蛋下,并举起来迅速反手将另一面摊到锅上
在鸡蛋上撒上盐,就可以端出锅了
小贴士
1.如果不喜欢太咸,可以把步骤六放在步骤三和步骤四中处理,即,把盐撒蛋液上
2.倒油前把锅在火上用大火烧一会,保证没水了在转小火放油,不然嘣油的话会很疼
3.放油前把锅烧热
4.放蛋时要把蛋放低一点进锅,不然也会嘣油,不能从锅沿入锅,别把蛋壳放进去
5.个人倾向热油下锅,这样好翻
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个蟹柳滑蛋真的巨巨巨好吃!!!用料🥬材料:蟹柳、两颗鸡蛋分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的做法🌟做法1️⃣在碗里打入两颗鸡蛋搅匀2️⃣用手把蟹柳撕成条放入碗里3️⃣碗里放入黑胡椒、盐、鸡精搅匀4️⃣锅里喷油,要稍微多一点5️⃣等锅里的温度变高后大火倒入蟹柳蛋液,...
-
如何做韭香面疙瘩汤好吃 韭香面疙瘩汤烹饪方法大全
春天的韭菜鲜嫩多汁,用它做面疙瘩汤,清香软Q。...