超美味煎藕饼

夏日赏完荷花，到了秋日便是偿藕的季节了！广东人吃藕可谓是五花八门:南乳炆藕，老鸭莲藕汤，猪手炆藕，清炒藕片,煎藕夹等等。今天市场上见到新挖的鲜藕，为孩子能喜欢就来个煎藕饼。

用料  

超美味煎藕饼的做法  

1. 备料

2. 把藕削皮后擦丝，我这个孔偏小了一点，建议用大一号。

3. 把藕丝的水份挤出，不用挤太干
   

4. 肉剁好，香菜，葱放进藕丝里。加上面粉，放油，盐，放一点蠔油，加鸡蛋。顺时针方向拌均匀。

5. 用勺子或手，团一个团子放进烧热的锅里压成饼。油放少一点，因为五花肉有油。中小火两面煎成金黄色。

6. 装盘就完成啦！美味又下饭！外脆里鲜！加上香菜和葱花，为这道菜增添风味！虽然用了五花肉可跟清甜的藕丝搭配清新又不腻！我家小儿子一口气吃了4块。呵呵！
   

小贴士

猪肉换成鲮鱼胶同样好吃哦！不过得加点胡椒粉去腥啦！