宝宝虾仁猪肉鸡蛋卷
早餐食谱2.03W
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 5只 |
猪肉馅 | 少许 |
葱 | |
姜 | |
淀粉 |
准备好所有食材,葱姜没拍到。
猪肉馅和虾仁剁碎一点,因为我家宝宝牙不好,所以剁的比较细,如果给大一点宝宝吃不用剁这么碎。加入少许葱姜沫提味。
鸡蛋打碎,加入少许水和淀粉,搅拌均匀,加入淀粉保证蛋皮不易破。
蛋液倒入平底锅,小火煎熟。
蛋饼放在案板上,将肉馅铺匀。卷起来。
卷好的鸡蛋卷放入蒸锅中蒸12分钟。
蒸好的鸡蛋卷切块,配米饭或者单吃都行。
小贴士
因为加了虾仁,虾仁本身自带咸味,所以不用格外加盐和调料,只用葱和姜提味除腥就行。
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