春日碧绿日式乌冬面沙拉
复刻窝瓜厨房(Vogue Kitchen)日本主厨Taku Sakine的一道日式沙拉!
四月的深圳已经很热(二十来度快三十)了 就想吃一些清爽的食物!这道沙拉食材常见简单,只有四样!!调料也不复杂,使用的蔬菜也都是时令菜,不仅清爽解腻,满眼的碧绿,看着也欢喜!还不赶紧做起来 吃下这口美味的春天🍃
食材👇
绿甘蓝三片左右 青豆适量 芦笋三根 乌冬面适量
调料👇
芝麻油 黑胡椒盐 柚子酱油(可以用米醋+酱油替换)白糖(可以用代糖替换)
用料
乌冬面 | 1包 |
绿甘蓝 | 3片 |
青豆 | 适量 |
芦笋 | 三根 |
芝麻油 | 1勺 |
黑胡椒盐 | 适量 |
糖 | 少许可以用代糖替代 |
柚子酱油(米醋+酱油也可) | 2勺 |
春日碧绿日式乌冬面沙拉的做法
食材合影!
清洗蔬菜干净后烧一锅热水烫熟蔬菜。加一点油可以让蔬菜看起来更加碧绿清亮。
另烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,烫熟乌冬面。乌冬面熟后,放入冰水中精致,口感会更加软滑劲道。
调酱汁:芝麻油,柚子酱油,黑胡椒盐,代糖混合。
酱汁倒入蔬菜和乌冬面中,搅拌搅拌,非常简单。
自我发挥想象摆盘!看到这绿油油的一盘沙拉心情真的超好,食欲全开~
欢迎来围脖和小红薯:一只小月饼呀 看完整版制作视频!
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