黄油炼乳手撕面包
如果你也爱吃手撕面包?也不愿反复擀卷冷藏,那巧啦!这款无需反复擀卷冷藏、更无需整形,随随便便“一丢”就颜值逆天,而且还超级美味的黄油炼乳手撕面包,配你再合适不过啦!
食材简单、做法简单、还无需二发,几乎全程手不沾面,快和我下厨房一起做一做吧!
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
炼乳 | 50克 |
蔓越莓干 | 少许 |
杏仁片 | 少许 |
糖粉 | 少许 |
黄油炼乳手撕面包的做法
如果你也爱吃手撕面包?也不愿反复擀卷冷藏,那巧啦!这款无需反复擀卷冷藏、更无需整形,随随便便“一丢”就颜值逆天,而且还超级美味的黄油炼乳手撕面包,配你再合适不过啦!
食材简单、做法简单、还无需二发,几乎全程手不沾面,快和我下厨房一起做一做吧!
食材如图。
除黄油和盐,其他通通放入厨师机打面缸。牛奶要留出10克,视面粉吸水情况酌情添加。
揉出粗膜后加入20克黄油和盐。
直至揉出手套膜收圆,盖上保鲜膜静置半小时。
黄油融化后与炼乳搅拌均匀备用。
静置好的面团擀成大面片,刷上一层黄油炼乳混合液。
用刮板切成小块。当然,再多切一些块儿也是可以的。
挑起后丢进模具。
真的是无需整形,想怎么丢就怎么丢。
瞧这造型,简直逆天!
表面撒上少许蔓越莓干,烤箱35℃醒发两倍大。
醒发好后取出,再撒上少许杏仁片。
送入170℃预热10分钟的烤箱中下层烤28分钟。
出炉后表面撒上一层糖粉做装饰,简直太漂亮了。又松软又拉丝,一块儿一块儿撕着吃,别提多好吃了!
我的面包做好了,你的呢?等着你交作业哦!
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