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馒头加点料,三高都跑掉

馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图

加了粗粮粉的馒头不仅增色增香,而且多吃粗粮会更健康奥!动动小手开始揉馒头面吧。

用料  

面团:
中粉 200g
紫米粉 45g
15g
酵母 2.5g
牛奶 125g
食用油 5g

馒头加点料,三高都跑掉的做法  

  1. 把所有食材放入大碗里。

    馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图 第2张
  2. 手指拌成雪花状。

    馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图 第3张
  3. 四周往中心压,成团。

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  4. 把面团揉光滑,不管用哪种方式,厨师机揉,压面机揉,我喜欢手揉!

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  5. 操作台撒薄粉。

    馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图 第6张
  6. 擀面成长方形后紧紧的卷起来,接口处压薄,涂些水,可以牢牢粘合住。

    馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图 第7张
  7. 卷起后稍微搓搓均匀。

    馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图 第8张
  8. 切成均等的长方块,我把两头组合搓成圆形了。

    馒头加点料,三高都跑掉的做法步骤图 第9张
  9. 码入屉,留些空隙,喷点水,保湿。

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  10. 夏天直接发酵至两倍大即可。

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  11. 上汽蒸12分钟即可。切开后的组织

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