手工披萨 料头十足无添加 吃了忘不掉
从面团到酱料,全部小美制作,既方便又健康。用料十足,没有任何添加剂,好吃又健康!还可以带动孩子一起做,特别喜欢的亲子烘焙活动。本配方可以做28×28金盘两个披萨。
用料
披萨面团: | |
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 8克 |
水 | 220克 |
糖 | 1茶匙 |
橄榄油 | 30克 |
盐 | 1小勺 |
披萨酱料 | 100克 |
披萨馅料: | |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
彩椒 | 1个 |
香肠 | 1根 |
大虾(熟) | 8只 |
蘑菇 | 3个 |
手工披萨 料头十足无添加 吃了忘不掉的做法
水,酵母,糖放入锅中,20秒/3速混合。
加入高粉和橄榄油,2分钟揉面。
揉完的状态如图。很柔软。
放入抹油的大碗,发酵至1.5~2倍大。
面团一发的时候可以熬披萨酱,参见我另外的意面酱的方子,,也可以事先熬好备用。
面团排气后一分为二,如果放在28×28的金盘里的话,正好做两个。
把面团展开成正方形,比烤盘的形状稍微大一点,放入烤盘。4条边略厚。然后用叉子沿着正方形叉出小孔,面团上也叉出小孔。这个活儿可以让家里的娃干,特别乐意。
插好孔的面团醒20分钟左右。表面刷上披萨酱,也可以指挥孩子干。
料头十足才好吃,很多的芝士才拉丝,自己熬的Pizza酱香浓又没有添加剂!
烤箱预热200度上下火,放入烤箱烤15-20分钟。
出炉。实在太好吃了。
大口吃吧!
小贴士
1⃣️无添加披萨酱的方子,请看这里:。涂在披萨上的话,可以熬得比意面酱更浓厚一点即可。
2⃣️多出来的那个饼底,可以放烤箱200度烤5分钟,然后包好速冻。下次可以直接涂酱料撒馅料和芝士再烤10分钟左右就可以了!
-
土豆泥金枪鱼披萨的做法和图解,土豆泥金枪鱼披萨怎么做更好吃
前几天做了披萨饼皮,今天就做一个成品的土豆金枪鱼披萨。披萨饼皮的做法请参照我之前菜谱用料披萨皮9寸金枪鱼1罐180克土豆1个中小型洋葱碎少许千岛酱1勺蛋黄酱2勺盐少许马苏里拉芝士最少200克土豆泥金枪鱼披萨的做法土豆蒸熟,放少许盐、千岛酱、蛋黄酱捣成泥。...
-
夏天怎么少的了小龙虾,今天安排一个小龙虾披萨,虽然是半成品,但仪式感满满~关键是真好吃!的详细做法,夏天怎么少的了小龙虾,今天安排一个小龙虾披萨,虽然是半成品,但仪式感满满~关键是真好吃!做法技巧
...
-
家庭版8寸披萨制作(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
-
豪华版披萨食谱做法大全,超简单的豪华版披萨做法步骤
料多多披萨!用料中粉210克白砂糖15克盐2克鲜酵母9克牛奶125克黄油15克配料适量马苏里拉奶酪(选择原制干酪)适量豪华版披萨的做法中粉+白砂糖+盐+鲜酵母+牛奶放入面包机混合成团后+黄油,继续揉至光滑面团,拿出整理后放入发酵箱约30度,大概1个小时左右,看状态至两倍大,拿...