完美水煮溏心蛋
早餐食谱1.92W
许多人总说溏心蛋煮不好,这里给出几点小窍门,就可以煮出和我一样的溏心蛋啦~
用料
鸡蛋 | 3个 |
完美水煮溏心蛋的做法
一定要选择高标准、可生食的无菌蛋,普通鸡蛋中含有沙门氏菌,吃了拉肚子不要找我哈~
锅里加水,大火烧开后把鸡蛋放进去,这里一定要借助漏勺,不然鸡蛋碰到锅底很容易碎掉,转中小火,计时5分钟;
时间到后立刻捞出鸡蛋,放入冰水中,凉至手温后在水里轻轻将鸡蛋磕破,如果水热了的话继续换冰水浸泡一会儿
泡好之后取出鸡蛋,轻轻磕碎皮、再轻轻滚一圈,再放回凉水中,在水里剥皮会不易破~剥好皮就可以吃啦~拌饭、拌面、三明治,都好吃哒~
小贴士
不爱吃溏心蛋的快关掉菜谱!
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