早餐～简单的剥皮鱼粥

用料  

早餐～简单的剥皮鱼粥的做法  

1. 大米泡一夜（至少泡半个小时），清水煮到如图冒泡就可以下米了。

2. 全程大火煮粥，并不断搅拌（不用盖锅盖）

3. 煮到如图这状态就可以下料了。

4. 事先准备剥皮鱼，因为鱼不太新鲜，我用盐和生粉腌了几分钟（新鲜的可不用），入锅前需要把腌料洗掉。
   准备好适量的姜、潮汕冬菜、洋葱（最好用葱和香菜，家里没有这两样了就用洋葱代替吧懒得下去买）

5. 粥煮到开花的状态就可以把剥皮鱼放下去了
   等到再次沸腾后，加入洋葱姜和冬菜。
   再加入盐生抽胡椒粉鱼露等调料。
   就可以关火了

6. 关火后盖上锅盖焖几分钟就可以开吃了。