软糯南瓜小馒头
好几年前的一次偶然,做出意外的美味。空闲的时候有心琢磨吃的,豆浆渣+蒸南瓜+面粉,试试吧,也许能做成馒头。
用料
黄瓤小南瓜 | 1个 |
早餐豆浆渣 | 1份 |
面粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酵母 | 适量 |
玉米油 | 10ml |
软糯南瓜小馒头的做法
南瓜切开,去籽蒸熟,放凉
用勺把南瓜瓤刮到盆里+豆浆渣+适量酵母+一汤勺玉米油+面粉 1小时发酵
发酵好的面揉成团,放到锅里静置半小时,开火蒸熟。结果出乎意料的好吃,大豆增加蛋白质使其糯糯的,油使馒头润润的,甜丝丝的南瓜不但美化了色彩还增加了营养。有创新才有收获,一切介在意外。之后才听说也有很多人做南瓜馒头,但一定不会有糯糯的口感。
小贴士
豆浆渣增加了糯糯的口感
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