南瓜大馒头
家里有个放了很久的南瓜,摘的时候是绿色,放黄了才想起来吃,没有甜味儿,平时都是煮粥吃,今儿蒸了些想做主食,都嫌不甜没人吃,就做了几个大馒头,正好没有面包糠了,明天用来做面包糠,然后用面包糠给儿子做鸡柳和鸡米花,我的主张就是能自己做的都不买,减肥一大毛病就是习惯看配料表,添加剂实在是让我很惆怅,但是儿子又很喜欢…只能尽量自己学着做,我的愿望就是家人健康就很知足啦😄
用料
南瓜蒸熟凉凉 | 适量 |
酵母 | 8克 |
面粉 | 适量 |
白砂糖 | 3克 |
南瓜大馒头的做法
面活好之后不用醒发,直接移到案板上揉面,我分了四个,我总感觉面剂子越大馒头包子越好发起来,蒸的越好,反正我是这样的,所以特意弄的大的,揉好了就放在提前烧热乎一些水的蒸锅里醒发,醒发了四十分钟,就特别好了,大火蒸了20分钟,因为面剂子大,就20分钟,小的话15分钟就行,关火闷五分钟,热腾腾的大馒头,我要不是减肥,非得干半个不可,哈哈,馋人的很
小贴士
我蒸包子馒头类的总喜欢把蒸锅里的水烧热乎一点儿,但不用开了,然后放里面醒发,这样蒸出来的东西效果好,希望能帮助到大家。晚安😊
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