粥底火锅

粥底火锅个人感觉是广东饮食文化鲜字当头最好的体现了，也叫毋米粥
毋米粥是一种粥。它可代参汤，又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉，粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。

用料  

粥底火锅的做法  

1.    1.  大米淘水洗净，泡两个小时，更好煮，泡好的米加少许花生油搅拌均匀，倒入锅中，加水，煮的时候要不停的搅拌，以免粘锅，熬到米汤浓稠看不到米花最好
   2、准备好涮菜蘸料就可以开涮了，顺序一般是先贝壳类，虾，鱼，肉，丸子，鸡肉，蔬菜，不要问为什么，就是吃个鲜味
   
   

2. 开吃

小贴士

麻辣火锅吃多了偶尔吃吃粥底火锅完全不一样的味觉体验去，食材都特别新鲜，突出食物本身的味道，绝对值得一试