小美版桃胶银耳羹
这款银耳的出胶特别好,用小美低温炖不怕扑锅,刀头缓慢搅拌,炖出来的银耳都能吃出炖燕窝的感觉😂😂,爱美女士每天一碗银耳羹,美容养颜又减肥瘦身,吃出胶原满满的青春嘟嘟脸………
用料
剪花银耳7克、桃胶4颗、干百合8-10片、枸杞一小撮、灰枣3-5个、20克冰糖、水700-900克 |
小美版桃胶银耳羹的做法
准备剪花银耳7克、桃胶4颗、干百合8-10片、枸杞一小撮、灰枣3-5个
今天用这款不是普通的银耳,是更高品质的剪花银耳,已经去除了根蒂,只留了耳花,挑干净了杂质和有黑斑的耳花,非常的方便、干净、省事。
我最喜欢晚上临睡前炖一锅,早上起来就可以吃到。洗净,银耳、桃胶和干百合用大碗装热水泡发4小时以上
沥干水
教大家一个才get到的小窍门,如果想出胶更快更好,可以把银耳再撕一下,我没撕,嫌麻烦😆桃胶泡出来好漂亮
银耳、桃胶放小美主锅(百合、枸杞、红枣这时不要放,放早了炖烂了不好看)
加入水700-900克(我喜欢700克水,炖出来像燕窝一样,很好吃😋)
设置50分钟/温度98度/速度1(用100度会更浓稠一些,只是银耳会在锅盖上扑腾,不用担心,不会扑出来)
好几个亲试了,说30分钟就够了,但是我还是觉得50分钟是我最喜欢的状态,大家都可以自己试试。
如果不是同款银耳,可能需要加长时间炖煮(3-4小时)还剩5分钟时,从量杯洞放入泡好的百合、干红枣、20克冰糖、干枸杞(枸杞也可以出锅时再放,颜色会更漂亮)
胶原满满的一锅,不爱吃银耳的我一口气吃了两碗,错觉在吃燕窝😂
很爱桃胶,软软糯糯QQ(图片上这颗是没有泡的,泡了更软)
如果只放银耳,汤色更白,枸杞可以出锅再放,颜色更美
漂亮吧……从此爱上银耳
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