美味佳肴馆出胶银耳羹
菜谱2.2W
银耳羹出不出胶，跟品种有关系，原来在香港楼上买过几次也是不出胶。
用料
| 银耳 | 3小朵 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 红枣 | 随意 |
| 莲子 | 随意 |
| 百合 | 1小把 |
| 冰糖 | 少许 |
出胶银耳羹的做法
这个品种银耳先泡发1小时就泡好了，莲子洗净不用泡，加入适量水，我用高压锅炖汤模式，结束后加入剪开的红枣(新疆产超甜)，枸杞，干百合，冰糖煮开后8分钟。没有高压锅就大火煮开后转小火。
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成品
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小朵银耳
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