蔬菜疙瘩汤-超简单的疙瘩做法-宝宝辅食、病号餐
很多人觉得疙瘩汤的疙瘩难做,分享一个超简单的做法。
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 半个 |
盐 | 适量 |
面粉 | 半碗 |
葱、蒜 | 适量 |
菠菜 | 3-4棵 |
蔬菜疙瘩汤-超简单的疙瘩做法-宝宝辅食、病号餐的做法
葱蒜切碎,香菜切碎,菠菜切碎,西红柿半个切小丁备用。(菠菜、油菜、小白菜都可以,根据自己喜好)鸡蛋一个。
面粉成米饭的碗半碗(一定放到大一些的汤碗中搅拌),凉水少量分次加入,用筷子不停的搅拌面粉,直到如视频将面粉搅拌成絮状备用(力气大一些搅拌)
这样的疙瘩同样适合一岁多的宝宝辅食,做宝宝辅食蔬菜要切的很碎。
热锅加油,葱蒜爆香。
加凉水烧开锅
倒入菠菜、面疙瘩,搅拌均匀。
顺时针搅拌开锅的汤,随搅拌随将打散的鸡蛋液顺时针倒入,用勺子顺时针搅拌均匀。这样做出来的鸡蛋花比较漂亮。(蛋液倒入方法同样适用做鸡蛋汤)
加入西红柿丁,生抽,鸡精,盐适量。如果喜欢吃酸酸的疙瘩汤,西红柿可以在加入葱蒜爆香后煸炒,在加水烧开,后面步骤相同)
出锅加香菜、香油即可。
小贴士
如果做宝宝辅食,蔬菜煸炒后加水烧开,在加入面疙瘩,这样蔬菜软烂,适合宝宝
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