西班牙经典地中海早餐

走进任意一家咖啡厅，菜牌上排名第一名早餐肯定是“desayuno mediterráneo”(地中海早餐）。它的制作方式简单又健康，很好的代表了地中海饮食的特点。在阳光下喝一杯西班牙拿铁（café con leche），喝一杯鲜榨橙汁，吃一份西班牙经典吐司，假装在西班牙。

用料  

西班牙经典地中海早餐的做法  

1. 西红柿切开两半，在擦土豆丝的模具上擦出西红柿汁，在模具底下放个盘子。擦出来的汁装在小碗里面。

2. 这是一个小西红柿擦出来的西红柿汁，淋上橄榄油，一点点盐巴或者不放盐巴，搅拌。

3. 将法棍（或者吐司）对半切好，放在烤箱烤一烤，淋上做好的番茄酱，配上饮品，牛奶咖啡，一份经典的西班牙早餐就好了。如果再加上一杯鲜榨果汁，在面包上放几片伊比利亚火腿，就是豪华版的地中海早餐了

小贴士

橄榄油在地中海的确不仅仅是食用油，它的独特气味也能为菜品增色不少，所以这份早餐橄榄油的地位不可撼动。