椰汁桃胶雪燕雪莲子
夏日炎炎,养颜三宝,桃胶,雪燕,雪莲子(皂角籽)
用料
椰浆 | 1罐 |
鸡蛋 | 1个 |
桃胶 | 20克 |
雪燕 | 1-2粒 |
雪莲子 | 10克 |
椰汁桃胶雪燕雪莲子的做法
没发泡的时候是这样的
发泡了一天后是这样的
这种大的要发泡两日一夜哦,才能发泡透心哦。
拉丝雪燕发泡6个小时,雪莲子发泡3个小时
清水煮开,小火下鸡蛋煮1分钟,下桃胶,煮2分钟
下雪燕,雪莲子,煮1分钟
捞起放凉。
椰浆我选已经带糖的了,如果没带糖的就用1比0.5的椰浆和水,加20克左右冰糖煮开。喜欢冰的椰浆先冷藏,倒入桃胶,雪燕雪莲子,开吃!
顶级的雪燕是这样的,干干净净少树皮。雪燕是缅甸雪燕树的树髓,玻尿酸含量好好哦,用的时候不要多,不然会太粘稠不好吃了。
👈是市面上常见的有糖水泡发过的货(就好比牛肉注水)。 👉是无糖无硫的,泡发率能达到10-15倍。
这是无糖无硫的单夹雪莲子,口感软糯,是云南产的
这是双夹雪莲子,是和单夹皂角树种不一样。双夹主要产地是贵州。价格比单价贵,口感偏Q弹,这个品种颜色偏黄。
小贴士
雪莲子市面上泡糖水很多很多,天然皂角无甜味的,要验货除了用观察,还能拿一颗舔一下是否有甜味。
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