吐司/薄饼pizza

底部用吐司/薄饼
甚至压紧了的米饭饼都可以
快手的早餐&下午茶
其实特别简单
主要写一些注意事项

用料  

吐司/薄饼pizza的做法  

1. 先来说处理蘑菇
   白蘑菇买回来不要洗
   用干净的湿抹布擦拭干净表面就可以了
   洗过的蘑菇在煮的过程中会出很多水
   
   蘑菇擦拭干净后切成【厚片】
   在平底锅摊开 注意不要重叠在一起
   
   
   

2. 小火干烙到出水 变焦黄 翻面
   烙到另一面也变焦黄
   

3. 两面都焦黄 不怎么出水后
   撒点盐 放一块牛油
   加热到牛油熔化包裹着蘑菇
   

4. 薄饼/吐司上铺上茄酱/茄膏/意粉酱

5. 抹匀后先撒一层mozzarella
   拉丝效果会更好一些

6. 铺上准备好的料

7. 再撒一层mozzarella和早餐奶酪片
   我还放了点cheddar

8. 190℃烤到芝士熔化就好了

9. 吐司的料更多！

10. 嗷呜！

小贴士

照片没多拍
这里说一下没提到的注意事项

1.不管是鸡腿还是牛肉
都需要切小粒/薄片
鸡肉用：白胡椒粉、盐、油、糖、生粉、蒜瓣腌制备用
牛肉用：黑胡椒粉、盐、油、糖、生粉、姜丝腌制备用

2.蔬菜如彩椒
切丝或是小粒后 也按照蘑菇的方法来处理就好了

3.铺在底部的茄酱不要太湿 烤出来非常影响饼底的口感 所以我选择用茄膏