超级易上手的美味蒜蓉炒大虾

只要蒜和蚝油料酒胡椒粉就能制作的一道海鲜菜

用料  

超级易上手的美味蒜蓉炒大虾的做法  

1. 先上调料图，就这么简单的几样

2. 我用的速冻虾。先解冻，然后简单处理一下，清洗干净，减去最长的虾须，挑出虾线，不知道如何处理虾线的宝宝可以去百度，很简单，一根牙签即可（我发现每只虾的讲卫生情况不同😁😁😁，有的虾虾线特别黑，有的虾很干净，基本上没什么脏）。处理好的虾，倒入料酒、少许黑胡椒粉和生姜粉（我怕麻烦用的生姜粉，用生姜也是可以的），腌制半小时

3. 腌虾的同时，制作蒜蓉。在此推荐宜家的压蒜器，方便。

4. 就是这个压蒜器

5. 烧热锅，加油，下虾，开煎

6. 煎到变色，可以多煎一会，虾皮煎得脆脆的更香更好吃

7. 加入蒜蓉继续煎，一边煎一边用铲子炒，把蒜蓉炒开

8. 加蚝油，继续用铲子翻炒，多炒一会，等待入味

9. 完工！香爆了！

小贴士

放蒜蓉后，不要急着放蚝油，两步骤之间多煎炒一会，更香更好吃，放了蚝油后，炒一会改小火慢慢煎炒个三五分钟再起锅