芥末虾球小沙拉🥗
用料
芥末 | 根据个人口味 |
青虾 | 16只根据人数定 |
盐 | 随意口味轻重 |
黑胡椒粉 | 一点 |
蛋黄 | 2个根据虾的数量 |
沙拉酱 | 多少根据个人口味 |
料酒 | 适量 |
味精 | 适量 |
柠檬 | 一点 |
淀粉 | 半小碗随着虾的数量加 |
芥末虾球小沙拉🥗的做法
第一步,把虾洗净,把虾皮剥掉,不要虾头,虾线取出,洗好的虾开背,不要切开。虾背开个口。
第二步,洗好的虾用料酒,鸡蛋清,黑胡椒粉,盐,味精,不喜欢的可以不加。腌制10分钟。抓均匀了。第三步,热油,油烧开了,小火,淀粉准备好,把每个虾沾淀粉,一个一个沾,不要沾多了,小火一个一个下锅里,一定小火,淀粉不要加水。看见虾卷了,就可以一个一个夹出来控油。
第四步最后一步把沙拉酱挤到碗里,辣根根据个人口味放,用🍋柠檬汁搅匀了,不要加水,把控油的🦐虾倒在调好的沙拉🥗搅拌均匀。就可以吃了。
小贴士
很好吃的小沙拉。程序麻烦点。油要多点。油温较高。炸的的时候注意不要溅到身上。辣根不要放太多。晚餐🥣不错哦。
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