美味佳肴馆入口即化-麻辣耙鸡爪
菜谱2.07W
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 土豆 | |
| 香菜 | |
| 新鲜青红辣椒 | |
| 干辣椒 | |
| 老卤汤 | |
| 花椒 | |
| 笋尖 | |
| 豆瓣酱 | |
| 色拉油 | |
| 花椒 |
将鸡爪洗净
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第2张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第2张")
放入老卤汤中卤至鸡爪软烂后浸泡2小时
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第3张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第3张")
将笋尖切段
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第4张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第4张")
放入卤汤中卤至进味
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第5张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第5张")
分别捞起鸡爪和笋尖
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第6张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第6张")
. 炸土豆块炸好沥油备用
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第7张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第7张")
热油将姜蒜花椒豆瓣炒香
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第8张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第8张")
倒入适量开水中火熬煮15分钟
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第9张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第9张")
放入新鲜青红椒翻炒片刻
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第10张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第10张")
放入鸡爪翻炒均匀
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第11张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第11张")
加入笋段翻炒均匀，起锅撒上炸土豆和香菜即可
![入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第12张]( "入口即化-麻辣耙鸡爪的做法步骤图 第12张")
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