入口即化黯然销魂辣滷鸡爪
菜谱2.44W
用料
鸡蛋 | 4个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡爪 | 30只 |
冰糖 | 少许 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
小葱 | 2根 |
干辣椒 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
姜片 | 3、5片 |
蒜头 | 3、5个 |
花椒 | 少许 |
料酒 | 适量 |
配好所有料
鸡蛋水煮后,下油锅煎成虎皮蛋(大爱
1.鸡爪剪去指甲后洗凈,焯水∼水里加入花椒&姜片&料酒去腥
2.鸡爪沥干后备用,油锅下冰糖待融化成金黄色后加入鸡爪炒糖色∼加入图一所有配料一起翻炒并加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐大火翻炒一会儿
3.将所有食材移至砂锅小火滷,一个小时
PS.期间可以翻动一下,并试试咸淡香喷喷∼出炉开吃^^
入口即化!
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