西瓜豆瓣酱
菜谱1.44W
坐标中国绳网之乡山东惠民县李庄镇,在物资匮乏的小时候每年伏天奶奶都会做一缸西瓜豆瓣酱,做好之后,全家人可以吃一年,现在生活好了,做的比较少了,怕忘记做法,先记下来。这个酱要在夏天很热的时候做,因为好发酵,做出来才不会坏。(今年没有做,先把步骤记下来)某宝上有卖的,要十几二十几块一斤,好贵😪
用料
黄豆三斤 | |
面粉适量 | |
西瓜瓤(不带皮)12斤 | |
食用盐600克 | |
五香粉花椒粉适量 | |
姜片250克 | |
大坛子一只 | |
报纸几张棉布一块绳子一根(封口用) |
西瓜豆瓣酱的做法
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