白糖松糕(小时候的味道)
早起想给娃做个早餐,记得小时候很喜欢吃的白糖糕,现在很少见到有卖了!倒腾起来!
用料
糖 | 70克 |
水 | 200克 |
粘米粉 | 100克 |
酵母 | 2~3克 |
玉米油 | 7克 |
白糖松糕(小时候的味道)的做法
粘米粉+水+白糖全部倒入盘子中,搅拌搅拌,这时候锅里可以同时烧水了!
水开了,小火隔水搅拌,不能停!搅拌到有点粘稠(有阻力的那种感觉),别煮太久,会结块!关火拿出来降温!
烤盘装了凉水给面糊降温,降到常温吧
一点温水+3克酵母搅拌
加入到常温的面糊中凉拌好,盖上保鲜膜,烤箱40度发酵45分钟,具体看当天的温度情况!
这是发酵好的面糊!起较多大的泡泡
加入玉米油搅拌均匀(我家里没玉米油加了菜籽油所以后面做出来比较黄)
静止半个小时(这里应该叫二次发酵吧)
好的,泡泡又起来了
成品,拿出来凉了吃,放冰箱更好吃!菜籽油颜色太深做出来不白,记得用玉米油!花生油也不可以味道会很重!吃饱搬砖吧!
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...