瘦肉山药枸杞汤
喝汤对身体有益,我想大家都是知道的。猪瘦肉:性平、味甘,有滋阴润燥、生津补气的功效;山药:味甘、性平,有益气养阴、补益肺脾的功效;枸杞子:味甘、性平,有滋补肝肾、润肺明目的功效。将此三者煲汤更是有补虚强身的功效。是一款适合一家老小的补汤,尤其是秋冬季节。
用料
精瘦肉 | 250g |
山药 | 130g |
枸杞 | 10-15粒 |
枣片 | 8-12片 |
葱 | 2段 |
姜 | 3片 |
麻椒 | 8-10粒 |
食盐 | 小半勺 |
香油 | 3滴 |
瘦肉山药枸杞汤的做法
准备食材,精瘦肉一块,铁棍山药一根,姜最好用老姜,枣片也可以换成圆枣2-4颗。
瘦肉切小方块。
山药切滚刀块。
锅内冷水煮开,下入瘦肉,煮2分钟,滤去浮沫,捞出洗净备用。
另起煮锅(最好用砂锅),加入瘦肉,加入葱姜和麻椒,加入开水,小火煮15分钟。
加入山药、枣片和枸杞,小火继续煮10分钟。
加入盐和香油,一碗热乎乎的汤就出锅了。
小贴士
正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃枸杞。
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