香菇墨鱼鸡汤
菜谱1.89W
用料
鸡 | 半只老母鸡 |
姜 | 3片 |
枸杞 | 若干 |
墨鱼 | 1只(大) |
香菇 | 6朵 |
葱 | 4根 |
山药片 | 看量放 |
党参 | 看量放 |
香菇墨鱼鸡汤的做法
香菇墨鱼泡发(把墨鱼洗干净剪开,用纯净水泡了一夜)
杀鸡的步骤就不一一介绍了,从乡里抓的老母鸡,清理后洗干净。把锅烧热,倒入老母鸡翻炒一下把血水炒掉大概5分钟的样子(鸡比较肥所以没有放油)图片是翻炒后的样子。
炒完以后将鸡放进炖锅加纯净水,水加满😙可以多加点水不影响的,放葱和姜,大火烧开煮15分钟把姜葱捞出来,盖上盖子转小火炖1小时。
加入墨鱼山药和党参,盖上盖子小火继续炖1小时。(由于墨鱼泡了一晚上已经很软了但是还是很咸,汤都可以不用加盐了噢)
小火炖1小时后加入香菇(汤少了就再加点烧烤的纯净水)大火烧开后继续转小火炖1个半小时。
炖了3个多小时的鸡汤已经非常的浓郁~
最后撒上枸杞煮3分钟出锅~
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...