黑加仑奶味吐司

又想吃柔软细腻有奶味的生吐司，又想要点馅，于是把生吐改成了黑加仑生吐，水量足又柔软，比外面面包店的软多了

用料  

黑加仑奶味吐司的做法  

1. 这是做出的烫种，凉了以后才能用
   

2. 所有的干性材料放入盆中
   

3. 牛奶和奶油放入一个碗中，在把干性材料用一档搅匀了以后，把这一碗一边打，一边倒入，等1档把所有材料搅匀以后，转3档

4. 大概打到光滑有厚膜这样的状态以后暂停

5. 放入软化的黄油，开一档，让它逐渐吸收

6. 黄油完全吸收到这个程度后，转3档继续打到手套膜

7. 到了手套膜后，倒入泡好的黑加仑干，转一档打到均匀

8. 泡的黑加仑干，使用时候倒掉水

9. 发酵1个半小时

10. 发酵到无回弹

11. 平均分成八份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

12. 赶成牛舌状继续松弛15分钟再一次赶成牛舌后放入吐司盒进行发酵

13. 35度，75湿度，发酵1个小时10分钟，到7.5分满

14. 上火220，下火180，烤25分钟，如果是三能模具烤40分钟