风味炸翅中

用料  

风味炸翅中的做法  

1. 翅中清洗干净，表面割几刀，用适量的盐和料酒腌制半小时。

2. 鸡蛋打散，放入少量生粉和面粉，搅拌均匀并均匀裹到翅中上。

3. 锅中倒入适量油，中火热锅后放入翅中，小火炸10～15分钟。

4. 很快出锅，沥干多余的油，扔掉渣

5. 最后一步：摆盘，撒上黑胡椒粉，中间倒入沙拉汁。

6. 表皮香酥，肉质嫩滑，美味完成！

7. 立马干掉3个…

小贴士

油炸食品美味与否跟酱料有很大的关系。可以换成任何你喜欢的口味～

这个我是直接炸的，细心的可以先煮熟翅中再油炸，这样更容易掌握时间和卖相。

鸡翅寿司之类的食物，换个长型的盘子装盘会更好看～