银耳木瓜莲子红枣羹
菜谱1.58W
用料
银耳 | 1朵 |
红心木瓜 | 1个 |
莲子 | 30颗 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 16颗 |
冰糖 | 适量 |
红糖 | 2长条块 |
银耳木瓜莲子红枣羹的做法
1、银耳和莲子先用温水提前泡发两个小时。银耳泡发后去蒂后掰小块(黄色部位都要切掉,因为会发苦),莲子去心。洗干净备用!
2、木瓜去皮去籽切小块备用
3、桂圆干,枸杞,红枣洗净备用
4、冷水入银耳(水第一次就要放够,因为在炖煮过程中水会变少),大火煮沸后转小火,加莲子和木瓜以及冰糖和红糖,慢炖1小时。
5、待小火炖1小时后,银耳出现胶质状态后依次放入红枣,桂圆和枸杞。
6、继续炖3小时,等银耳全部熬化,汤汁粘稠后关火即可!
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