不用擀面皮的韭菜盒子
菜谱2.63W
尽情的消耗越南春卷皮吧
用料
韭菜 | 500克 |
鸡蛋 | 5个 |
粉丝 | 1把,没可不放 |
越南春卷皮 | 1袋 |
虾皮 | 1把 |
盐、味精、糖 | 适量 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
不用擀面皮的韭菜盒子的做法
韭菜我买了两斤,这里用了三分之一
准备原料,韭菜切碎。
5个鸡蛋打散,锅里炒碎,可以用筷子来回搅动,就碎了。
韭菜碎里拌入虾皮,盐糖味精蚝油,拌匀
两者混合,有条件可以加一点点黑胡椒粉,倒入香油提香
春卷皮蘸水
放上馅,先把下面的部分提上去
左右再折叠,最后滚上去
这样包好后,可以再剪一半的春卷皮再在外圈包一下,防止炸破。
锅里下油,一面定型后翻面
加盖焖熟后出锅
这样就有了快捷版的韭菜盒子了
小贴士
春卷皮过水就可以放案板上了,时间太长了太粘手
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