做韭菜盒子不用和面,就用现成的烧麦皮/大饺子皮!
饺子2.17W
不会和面啊。。菜市买了烧麦皮/饺子皮,做韭菜盒刚好!下面用量,大概做了8个。
用料
韭菜 | 400克 |
山芋粉丝 | 50g |
鸡蛋 | 3个 |
虾皮 | 一把 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 1-2勺 |
十三香 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
做韭菜盒子不用和面,就用现成的烧麦皮/大饺子皮!的做法
调馅料。韭菜切碎。粉丝开水泡发烫熟切碎。撒一把虾皮。鸡蛋搅匀,大火热油炒熟碾碎。蚝油盐鸡精,再撒一点点十三香,胡椒粉提味。也可以撒一点糖提鲜。滴几滴油。边拌边尝,找到自己口味就行,基本都好吃。
菜市场买的烧麦皮,比普通饺子皮大一圈,延展性不错,包好还可以把盒子扯大一些。
一张皮铺底,放两大勺馅,馅多堆成山好吃。摸一圈水,盖上一张皮,把边缘捏紧,捏好后鼓鼓的,像个臭屁包,很可爱。喜欢吃薄的,就轻轻把盒子拉一拉,压压扁。
盒子两面刷薄薄油,时不时翻面,加盖子煎熟。
好啦。
小贴士
调味时候放盐不用担心韭菜出水,好像都被粉丝吸掉了。
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