不会擀皮和面，照样吃韭菜盒子

还是为了我那个东北对象
和面擀面可真是难为死我这个
南方姑娘

用料  

不会擀皮和面，照样吃韭菜盒子的做法  

1. 将250克面粉倒入盆中，加入一点盐，增加柔韧性；倒入100左右开水，面粉遇水成绪状后开揉，做到三光：面光，手光，盆光，然后将面团放盆里醒醒

2. 韭菜洗干净沥干水后，切小段，倒入虾皮，倒香油，先不放盐，不然韭菜容易出水

3. 炒鸡蛋，炒的碎碎碎碎的

4. 将炒好的鸡蛋放入之前调好的韭菜里，放盐，调馅儿

5. 将醒好的面团揉成长条，切成一个个小剂子，擀皮

6. 作为一个南方人，我实在不会擀面，就偷懒用了碗……

7. 包韭菜盒子，锁边还不是很完整

8. 刷上油

9. 放入空气炸锅，正反各大火三分钟

10. 出锅，虽然不是擀的面，也很好吃

小贴士

馅儿里面盐不要先放，会出汤