馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙是川菜馆里长盛不衰的经典菜式,其实在家制作也很方便,使用家乐新推出的“酱味道”馋嘴牛蛙调味料包,多种泡椒结合豆瓣酱的复合香气,麻辣鲜香的经典川味。
用料
牛蛙 | 3只 |
莴笋 | 1根 |
家乐馋嘴牛蛙调味料包 | 1份 |
姜片 | 3片 |
蒜瓣 | 5瓣 |
小葱(切段) | 2根 |
植物油 | 适量 |
料酒 | 50ML |
香菜 | 1根 |
小米辣(可省略) | 1根 |
馋嘴牛蛙的做法
准备好所有材料。
家乐馋嘴牛蛙调味料包分为“腌料包”、“干料包”和“酱料包”,使用方便。
将牛蛙处理干净,充分清洗掉粘液和血污,每只牛蛙斩成4块。
将牛蛙放入大碗中,加入腌料包和料酒,混合均匀腌渍10分钟,帮助牛蛙入底味去腥味。将莴笋去皮,削去老茎,切成寸长的粗条备用。
锅烧热,加入植物油,放入姜葱蒜煸炒出香味。
转小火,放入酱料包,炒得油色红亮。
加入开水煮沸,大火煮3分钟,使酱料的味道充分融入汤汁中。
加入牛蛙煮至五成熟。加入莴笋煮熟。
勾芡,使得酱汁包裹在牛蛙上,吃起来更入味。
(喜欢清爽酱汁可省略勾芡步骤)。装盘。将干料包撒在牛蛙顶端,尽量不要沾染上汤汁。
小锅中烧热约200克植物油,烧至冒烟,浇淋在“干料”上。
点缀上香菜即可上桌。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...